Google+ Followers

Kamis, 23 November 2017

GYOZA AYAM

Bismillah,

Lama tidak menulis di sini, begitu banyak kegiatan, mulai dari pembukaan cabang di akhir february kemarin, persiapan wisuda kakak Rahma di Australia, jelang shaum Ramadhan dan Iedul Fitri, hingga, menemani liburan kakak di indonesia, sedikit waktu dan memaksakan untuk dapat kembali beraktifitas di sini, dimulai dengan sajian yang awalnya sih utk menghabiskan stock kulit pangsit, yang dibuat Gyoza pilihannya karena proses pematangannya jauh lebih mudah dari shumay.
Berlanjutlah membuat khusus untuk teman terkasih, mommy sholehah di Global Islamic School 2 Serpong.

Gyoza/Dimsum/Dumpling/Mandu

Gyoza adalah masakan Cina yang juga terkenal di Jepang. Meskipun ada banyak perbedaan antara gyoza Jepang dan gyoza Cina. Menurut berbagai sumber pada umumnya gyoza Jepang paling enak di santap bersama nasi putih sebagai makanan sehari-hari. Gyoza ala Jepang ini biasanya menggunakan kulit pangsit tipis yang digoreng bagian bawahnya agar hasilnya renyah dan gurih.
Metode pemasakannya pan fried, apa itu?
Memasak jenis ini adalah pan yang diberi sedikit minyak tidak di beri minyak juga bisa jika pannya anti lengket terlebih dahulu lalu kemudian dumpling atau gyoza nya di panggang sebentar sampai bawahnya berwarna kecoklatan.
Lalu pan tersebut di tambahkan air untuk melanjutkan proses memasak sampai airnya habis. Dengan metode memasak gyoza seperti ini hasilnya pun akan renyah tapi tetap lembut di dalam. Gyoza ayam ini paling enak di santap selagi hangat.

Hasil googling dari berbagai sumber

⛔Miejawake_DjowoKlaten_aja


Gyoza dan persahabatan,
Bukan Bagai kepompong, tapi aku dan kamu menjadi kita.

Tak sebanding dengan kotak gyoza ini, tapi sangat sebanding dengan hati kita.

#sumpah_dalam_keikhlasan

Ah serunya pertemuan siang tadi, semoga tetap menjadi majelis silaturahim yang membawa kita berkumpul lagi

Gyoza Ayam
Ala DjowoKlaten

250 gram dada ayam giling
1 batang daun bawang iris
5 lembar sawi putih iris
2 siung bawang putih parut
1 ruas jari jahe parut
Optional
Air lemon
Bumbunya
2 sdm saus tiram
1 sdm soy sauce
2 sdm minyak wijen
1 sdt gula pasir
Sejumput garam jika dirasa kurang
Penyedap jika suka
Cara buat
Aduk semua bahan, lalu mulai isi ke kulit gyiza atau pangsit
Matangkan dengan metode pan fried 

Sajikan dengan saus
Soysauce, campur dengan parutan jahe, vinegar

Posting Komentar