Google+ Followers

Kamis, 17 November 2016

Kue Lapis Pandan

Bismillah,

Pagi hari ini memasak dimulai dengan Oseng udang,  tahu pakai kucai,  buat teman makan siang sayur Bening Bayam dan Telur dadar Bayam, agak siang mencoba membuat lapis,  lapis yang dibuat dengan mencampur 3 jenis tepung ini dibuat dua warna putih aroma vanilla dan hijau aroma Pandan.
Proses membuatnya mudah,  tapi saat memotongnya masih kurang rapih,  banyak yang memotong Lapis dengan benang,  tapi tadi saya memakai pisau cake saja.
Sajian camilan sorenya berlapis saja.


KUE LAPIS PANDAN 
Djowoklaten 

150 gram tepung tapioka 
100 gram tepung terigu /tepung beras 
50 gram tepung ketan 
100-150 gram gula pasir
1/2 sdt garam 
1 bks kecil santan instan 
350-500 ml air (# tergantung kering dan basahnya tepung) 
1/2 sdt pasta pandan 
Caranya :
Campur dan aduk dengan whisk semua bahan lalu saring dan bagi dua sama banyak,  yang satu bagiannya beri pasta pandan. 
Olesi pinggan tahan panas atau loyang dengan minyak,  siapkan Kukusan 
Setelah uap banyak masukkan 1-2 sendok adonan putih,  lalu kukus 5 menit,  lalu adonan hijau,  kukus lima menit,  bergantian sampai habis,  setelah semua adonan masuk,  kukus terus selama 15-20 menit. 
Angkat lalu dinginkan 
Potong -potong 
Siap disajikan

Posting Komentar