Alhamdulillah masih diberi nikmat sehat, dan dijaga iman, masih bisa menyalurkan hobby selain Memasak ya foto masakan, kegiatan pagi setelah menyiapkan Bekal utk makan siang Khalisa di sekolah, menyiapkan nasi goreng untuk Sajian sarapan pak suami, sebuah rutinitas yang harus dibawa enak dan dinikmati.
Olahan krecek basah ini selalu nikmat dan dikreasikan apapun hasil akhirnya selalu enak dan nikmat sebagai teman makan nasi.
Tapi tidak boleh terlalu sering Menikmati Sajian ini bagi yang berkolesterol tinggi.
Jaman kecil dulu jika Minggu pagi alm. papi selalu belanja ke pasar memberi lontong dan sate kulit bumbu kacang yang enak, tak begitu tau cara mereka membuatnya, tapi kangen dengan Sajian jajanan ini, terpaksa Memasak dengan mengandalkan bumbu pecel madiun.
Lumayan sebagai obat kangen.
KRECEK BUMBU PECEL
By djowoklaten
250-350 gram krecek basah, potong -potong
1 bks kecil bumbu pecel madiun
Lengkuas
Daun salam
Daun jeruk
1 mangkok sambel bawang
( 25 buah rawit merah dan hijau, 5 siung bawang putih, garam, daun jeruk diulek lalu disiram minyak panas mendidih)
3 buah kemiri haluskan
Air kaldu secukupnya
Garam, gula, kaldu bubuk serbaguna secukupnya.
Caranya
Panaskan minyak goreng, tumis sambel bawang, lengkuas, daun salam dan jeruk, serta bumbu pecelnya, tambahkan air kaldu sedikit, masukkan krecek basah, aduk merata, beri air kaldu kembali.
Tunggu hingga kuah menyusut, koreksi rasa jika kurang bisa tambahkan
Garam, gula dan kaldu bubuk serbaguna.
Setelah keluar minyak kemerahan, matikan apinya.
Siap sajikan.
