Google+ Followers

Senin, 17 Oktober 2016

KUEH CARA (#Kue Malaysia)

Bismillah

Khasanah kulinernya kita dengan Malaysia tidak berbeda jauh kalau melihat kue Cara ini yg mirip dengan kue lumpur tanpa kentang,  Hanya cetakan yang digunakan berbeda juga, aslinya bentuk cetakan mirip bunga kalau saya Lihat bisa dipakai oleh penjual kue cubit,  setelah masuk cetakan kue ini dioven hingga matang,  tapi dengan perbedaan cetakan yang saya gunakan yaitu memakai cetakan takoyaki maka prosesnya saya panggang diatas kompor,  tapi tidak mengurangi rasanya kok,  tetap bisa memuaskan teman semasa cluster diacara arisan, bersyukur setiap bulan ada acara arisan yang selalu utk konsumsi kita potluck jadi punya kesempatan utk membawa Sajian beragam tentunya.


Arisan Cluster
Acaranya Potluck,  masih bisa buat kue basah yang  Kata Sajian Sedap ini Kueh Cara #Kue Malaysia
Pakai daun pandan dari tetangga, sedikit pasta pandan utk meningkatkan warna
Siap ke arisan

KUEH CARA (KUE MALAYSIA)
Recook djowoklaten

Air pandan santan
5 lembar daun pandan
2,5-3 gelas air
2 bks kecil santan instan
Blender sampai halus lalu saring dan siap untuk digunakan.

Campur semua bahan
2 gelas tepung terigu
2 butir telur ayam
1/2 sdm garam
5 sdm gula pasir
1/4 sdt bp
Setelah tercampur,  tambahkan air santan pandannya,  aduk sampai rata dengan whisk lalu saring.
Panaskan cetakan takoyaki olesi tipis minyak goreng,  setelah panas masukkan adonan 3/4 penuh masak dgn api kecil sampai matang tandanya kulit atas mengkilat dan kulit luarnya agak sebagian kecoklatan.
Siap di sajikan

Note
Utk meningkatkan warna tambahkan pasta pandan secukupnya atau saat buat air santan pandan tambahkan daun suji
Posting Komentar