Google+ Followers

Rabu, 18 Mei 2016

PANCAKE MIX HOMEMADE

Bismillaah,

Rabu pagi  ini adalah ujian hari ke-3 utk mata Pelajaran IPA,  setelah adek berangkat sekolah, saatnya membuat pancake utk sajian sarapan Bapak dan Abang.
Bagi kita ibu dirumah memasak perlu juga mengatur strategi agar bisa Menyajikan sajian yg beragam tapi tidak menyita banyak waktu tentunya,  semua ini sangat bergantung pada managemen persiapan,  salah satu yang saya lakukan biasanya membuat stock tepung mix,  utk pancake,  crepes, ataupun Dorayaki.


Juga tepung mix utk balutan lauk bisa kita buat sendiri di rumah, jadi sewaktu perlu kita cukup menambahkan bahan lainnya yang dibutuhkan,  masak jadi mudah, hemat waktu juga.
Tepung Pancake bisa dibuat sendiri, dalam satu plastik ziploc, lalu simpan di kulkas jika perlu cukup kita menambahkan telur,  mentega cair,  dan susu,  adonan pancake siap deh kita gunakan.
Disini adalah adonan pancake mix Homemade yang biasa aku gunakan dengan takaran

HOMEMADE PANCAKE MIX
By.djowoklaten

200 gram tepung terigu
( pakai yg protein sedang atau campuran dari tepung protein tinggi dan sedang)
Note: penggunaan tepung berpengaruh pada hasil akhir pancake secara teksturnya.
1 sdm gula castor
1/4 sdt garam
1 1/2 sdt BPDA
Note: utk Baking powder biasa gunakan dua kali takaran resep.
1/2 sdt soda kue

Caranya :
Campur semua bahan lalu ayak 2-3 kali
Masukkan dalam plastik ziploc,  simpan di kulkas,  sewaktu - waktu bisa kita gunakan.
Cukup menambahkan
300-350 ml susu cair atau Buttermilk
3 sdm mentega cair
1 butir telur.

Jadi kapanpun kita mau pancake tinggal panaskan teplon,  aduk tepung mix homemade, dan pancake sehat tanpa pewarna dan pengawet siap kita sajikan.


BANANA PANCAKE 
By djowoklaten 

Saya pakai tepung mix homemade 
1 telur 
1 buah pisang yg di haluskan 
3 sdm mentega cair 
200 ml susu (#pisang sdh mengandung cairan jadi penggunaan susu secukupnya) 

Adonan basah saya aduk sampai rata lalu masukkan tepung mix,  simpan dikulkas sampai teplon siap digunakan. 

Setelah teplon panas merata
Ambil satu sendok sayur adonan pancake 
Masak sekitar 3-4 menit,  jika bagian pinggiran sdh mengkilap siap dibalik. 

Balik pancake lalu masak sekitar 1-2 menit 
Dan siap di sajikan 
Tadi dapat sekitar 8 buah pancake diameter 8-10 cm


Pancake disajikan dgn maple syrup atau selai juga enak 

Posting Komentar