Google+ Followers

Jumat, 04 Maret 2016

DADAR GULUNG PISANG RAJA

Bismillaah,

Membuat dadar gulung diisi pisang Raja yang di kukus masih ada waktu utk membuat camilan sore ini,  sajian menggunakan pisang adalah sajian yang pasti disukai di rumah,  pisang buah ataupun aneka olahannya.
Di serpong utk dapatkan pisang Raja dan kepok kuning yg bagus agak sulit,  jadi jika ada saya biasanya langsung membeli kedua pisang tersebut,  kalau pisang uli dan tanduk banyak dan setiap saat ada saja yg menjualnya,  ini jadi pilihan kedua saya jika pisang raja dan kepok tidak ada.
Kulit dadar gulung ini bisa memakai telur ataupun tidak,  tapi kali ini dibuat dengan menambahkan telur dalam adonan kulitnya,  jadi lebih lembut.


DADAR GULUNG PISANG RAJA 
By djowoklaten 

Bahan kulit 

140 gram tepung protein tinggi ( cakra) 
10 gram tepung maizena 
1/4 sdt garam 
35 gr margarin dicairkan 
350-400 ml air /santan /susu 
*ini pakai air 
1-2 butir telur sesuai selera saja 

Semua bahan di mix dengan whisk sampai merata,  lalu saring. 

Isian 
10 buah pisang Raja kukus 

Taburan 
Keju dan meses serta madu 

Cara buatnya 

Kulit di dadar tipis di teplon,  saya pakai ukuran diameter 26 
Lalu beri pisang raja kukus,  lipat dan gulung. 
Potong dua bagian,  sajikan dengan keju parut dan meses lalu beri madu. 










Posting Komentar