Google+ Followers

Jumat, 12 Februari 2016

Purple sweet potato chocolate crinkle's

Bismillaah,



ykmk2014 _Just4fun_Feb2016
Pagi ini sempatkan memanggang adonan yg sdh di siapkan kemarin sore, saya mencoba membuatnya dengan menambahkan tepung ubi ungu,  jadi banyak yg saya rombak di bahan bakunya saja,  sedangkan total ukuran bahan sama dengan resepnya mbak Lysty .dapoerlys.com Trimakasih ya mbak.
Banyak catatan utk proses membuat cookies yang satu ini,  selain waktu tentunya,  adalah rasa ingin mengurangi penggunaan tepung terigu,  belum lagi tidak ada tepung self raising dan gula halus dirumah,  tapi semua ini terlewati dan kini tau bagaimana cara terbaik membuat dan mengkolaborasi dengan tepung umbi.




SWEET POTATO CHOCOLATE CRINKLE'S
Modifikasi by djowoklaten

50 gram mentega salted
100 gram wcc

Di tim double bowl sampai mencair,  aduk merata,  sisihkan.

50 gram gula castor
2 butir telur ayam

Kocok sampai mengembang tdk terlalu kental ya.

Lalu tambahkan tim coklat tadi,  aduk sampai merata.
Kemudian tambahkan campuran tepung


100 gram tepung ubi ungu
100 gram tepung self raising
(# 100 gram tepung kunci, 3/4 sdt BPDA, 1/4 sdt garam,  1/4 sdt soda kue)
Next time kalau buat tanpa soda kue saja,  atau coba pakai tepung self raising.

Setelah tercampur merata,  simpan di kulkas selama semalaman.

Paginya panaskan oven suhu 200'C
Bulatkan adonan lalu lumuri dengan
Gula halus.
Lalu oven 10 - 15 menit

Angkat,  dinginkan di rak,  dan siap di simpan atau di sajikan.

Note
Kurangi jumlah gula karena terlalu manis.

Proses pembalutan dgn gula halus dilakukan min 2 kali

Oven dengan api bawah.
Posting Komentar