Google+ Followers

Senin, 29 Februari 2016

DONAT ( soft killer Bread by Victoria Baker part -2)

Bismillaah,

Hari kedua mencoba resep yang sama, Roti nan lembut dengan serat halus nan menggoda,  masih juga memakai tepung serbaguna,  tapi kali ini hanya memakai kuning telur saja sisa kemarin, dan menambahkan whip cream bubuk seperti buatan mbak Rani Fadilla dan dibuat donat mengikuti jejak mbak Puji Rahayu.
Alhamdulillah semua senang dengan Donat yang aku buat ini,  khalisa cerita sih baru cari di Internet proses membuat donat dan donat sdh hadir di dapur rumah,  hadiah utk yg lagi sibuk belajar utk UTS,
Jadi utk resep donat sama dengan Resepnya Roti Sobek
Hanya utk donat istirahatkan pertama 60 menit,  lalu cetak, istirahatkan kembali 15 menit sebelum di goreng dengan api kecil saja,  cukup satu kali membalikan jika bagian bawahnya sdh kecoklatan,  dan jangan di putar - putar ya, biarkan saja.
Yuk lihat proses dapur evikhalisa membuatnya.

DONAT 
(# soft killer Bread) 

260 gram tepung terigu serba guna 
1 kuning telur 
1 sdt ragi instan 
1/4 sdt garam 
30 gram gula castor 
20 gram whipping cream bubuk 
145 gram susu cair 
30 gram margarin 

Campur semua bahan kering kecuali margarin ya.
Campur juga semua bahan cair,  lalu masukkan dalam bahan kering. 
Siap di uleni setengah kalis dulu,  saya pakai mixer spiral ya.sekitar 7 menit 


Lalu masukkan margarin dan lanjutkan menguleni hingga kalis sempurna ya, tandanya sdh tdk lengket dan kalau di tarik tidak mudah putus. 

Timbang jadi 10 atau 15 bagian 
Jika 10 masing-masing @50 gram seperti yg saya buat,  jika ingin lebih kecil sekitar @30 gram ya.
Lalu istirahatkan selama 60 menit. 
Cetak bentuk donat, istirahatkan kembali 15 menit 

Goreng dengan api kecil ya, jangan di bolak balik,  kalau sdh kecoklatan saja bagian bawahnya baru di balik 

Ini yg sdh di balik dan lanjutkan menggoreng. 

Angkat dan tiriskan. 
Setelah dingin siap di kasih topping sesuai selera 
Kali ini saya kasih gula donat dan buttercream dengan meses coklat






Posting Komentar