Google+ Followers

Rabu, 04 November 2015

EGG CHICKEN ROLL

Bismillaah,

Alhamdulillah masih sempat membuat olahan frozen yang paling khalisa gemari kalau santap di resto siap saji Hokben.
Tinggal menunggu responnya apakah sudah mirip dengan yg biasa beli dan sesuai selera,  banyak macam sajian frozen food bisa di buat sendiri di rumah,  tapi harus melalui tes rasa khalisa karena memang penikmat sajian seperti ini ya khalisa,  selain untuk Bekal ke sekolah juga bisa jadi alternative lauk jika, masakan rumah yang aku buat kurang sesuai dgn seleranya.
Begitulah dunia masak di rumah,  kadang anak suka suami belum tentu selera, pun sebaliknya, jadi pandai pandai saja kita mengatur dan menyiapkan aneka sajian.
Yuk yang mau mencoba membuatnya sendiri di rumah bisa dicoba sesuai resep dan langkah2nya dibawah ini


EGG CHICKEN ROLL 
By djowoklaten 


Persiapkan bahan isian 
350 gram fillet dada 
50 gram lemak ayam
Digiling halus ( atau cincang) 
1 sdm maizena 
1 sdm minyak wijen 
2 sdm minyak bawang 
1 sdm bawang merah goreng halus 
1/2 sdm Garlic powder 
Garam 
Gula pasir 
Penyedap atau kaldu bubuk 
1 sdm soy sauce 
1 sdm kecap ikan 
1 sdm saus inggris 
1 buah putih telur 
Caranya 
Aduk sampai merata,  sisihkan 

Catatan 
Utk mendapatkan hasil akhir yg lebih lembut,  komposisi daging di kurangi dan lemak ayam serta maizena di tambahkan. 
Yg paling enak pakai daging paha. 
Tapi saya buat utk suami juga maka komposisi ini yg aman utk kolesterolnya. 
250 gram daging,  100 gr lemak,  3 -5 sdm maizena dengan 2 buah putih telur 
Bisa juga 
250 gram daging dan lemak 
50-65 gr maizena 
2 putih telur 
Jadi komposisi besarnya bisa di sesuaikan dengan hasil akhir yg di inginkan ya.


Bahan kulit 

2 butir telur 
1 kuning telur 
50 gram tepung terigu 
15 gr tepung custard 
1 sdm margarin cair 
150 ml air 
Garam 
Penyedap atau kaldu bubuk 
Campur sampai merata lalu saring.
Sisihkan.


Oles tipis teplon dengan margarin, saya pakai diameter 26 
Dapat 6 lembar 
Buat dadar tipis2 sampai adonan habis. 
Sisihkan 

Penyelesaian 
Ambil selembar kulit ambil 1/6 bagian daging,  tata diatas kulit lalu bungkus atau gulung seperti menggulung risoles ya.
Lakukan sampai habis.


Kukus selama 30 menit atau sampai matang,  angkat jika sdh matang biarkan sampai dingin. 
Potong - potong sesuai selera 

Siap di goreng. 
Lalu sajikan dengan 
Nasi 
Salad wortel dan lobak 
Irisan kol dan timun 
Serta mayonaise bercampur saus sambal
Tak lupa Soyu . 











Posting Komentar