Google+ Followers

Jumat, 20 November 2015

CIGOPAS (Cilok Goreng Pasir)

Bismillaah,

Kemarin buat cilok, sambil menghabiskan sisa tepung tapioka di rumah,  ternyata masih ada sisa,  karena sdh dinginpun cilok tdk keras maka saatnya di kreasikan jadi cilok goreng pasir saja,  inspirasi dari sajian pisang goreng pasir,  hanya adonan tepung basah memakai tepung bumbu serbaguna utk aneka goreng tepung.
Ternyata rasanya enak,  garing diluar tetap lembut didalamnya.
Yuk kita lihat cara djowoklaten membuatnya,  sajian ini sungguh bisa jadi alternative.

CiGoPas 
( Cilok Goreng Pasir) 
By djowoklaten 

Bahan ciloknya 
200 gr tepung tapioka 
150 gram tepung terigu serba guna 
1 sdt garlic powder 
1 sdt lada 
1 sdt garam 
1 sdt kaldu bubuk 
Penyedap atau gula pasir sejumput 
2 sdm ebi,  di haluskan 
2 sdm minyak goreng 
1 batang daun bawang dan sledri 
300 ml air mendidih. 
Campur bahan kering lalu masukkan air mendidih,  aduk pakai centong kayu. 
Setelah hangat. 
Buat bulatan sebesar kelereng,  lalu rebus di air dgn sedikit minyak 
Setelah mengapung. 
Dinginkan 

Siapkan tepung bumbu, tepung roti 
Dan tepung bumbu yg di cairkan. 
Masukkan cilok ke tepung bumbu kering,  lalu,  tepung bumbu basah. 
Terakhir masukkan ke tepung roti. 
Diamkan sesaat di lemari es. 
Lalu goreng dengan menggunakan minyak 
Api sedang sampai kuning keemasan. 
Sajikan 
Dengan sambel kacang 
Atau 
Saos sambal 
Kecap manis 

Note 
Aku pakai bumbu pecel 

Posting Komentar