Google+ Followers

Rabu, 25 November 2015

Bakpia Basah Ubi Ungu

Bismillaah,

Memasak itu ternyata ya kalau mau bisa saja,  apa yg bisa di buat dan di siapkan bisa selesai sebelum pergi kerja,  sajian camilan ini dibuat menghabiskan stock ubi ungu,  jika dibiarkan sayang  warna cantiknya ubi tidak di kreasikan,  membuatnya juga tdk sesulit dan serumit yg dibayangkan.
Pagi buat adonan kulit. Tinggalkan agar mengembang,  lalu kepasar,  belanja perlengkapan sajian makan malam,  pulang mengolah isi,  lanjutkan melapisi isi dengan kulit,  tunggu 10 menit, mulai panggang setelah teplon panasnya merata.
Sajian camilan selalu fresh utk keluarga.
Yang tertarik dgn resep djowoklaten ini silakan di baca seksama ya



Bakpia Basah Ubi Ungu
By djowoklaten

Bahan untuk isian ( unti)
150 gram ubi ungu kukus
2-3 sdm susu kental manis
1 sdt gula pasir
Sejumput garam
Caranya
Aduk sampai rata semua bahan lalu,  buat bulatan sebesar kelereng ya.
Sisihkan (siap di gunakan)

Bahan kulit
150 gram tepung terigu
15 gr castor sugar
Sejumput garam
1 sdm mentega
1 sdt ragi instan
Air secukupnya ( tadi 1/2 gelas takaran rice cooker)


Campur dan uleni semua bahan sampai kalis,  tutup plastik wrap
Istirahatkan min 45 menit.
Setelah adonan mengembang 2 kali lipat.
Uleni sebentar,  bagi 12 - 15 bagian.
Giling bentuk lingkaran,  beri isian lalu bulatkan dan tekan sedikit.
Setelah semua selesai istirahatkan 10 menit,  sambil menunggu Panaskan teplon dgn api kecil,  setelah panas olesi tipis margarin,  tata Bakpia lalu tutup,  perhatikan jika bagian kulit bawah sdh kecoklatan,  balik Bakpia,  tutup kembali.
Setelah matang.
Dinginkan dan siap di sajikan.







Posting Komentar