Google+ Followers

Senin, 23 November 2015

Ayam Goreng bumbu Kelapa

Bismillaah

Alhamdulillah pagi-pagi masih bisa masak sebelum membereskan pekerjaan,  kembali merintis usaha dan silaturahim yang di lakukan 4 tahun ini,  memperbaiki kedalam menyiapkan standard operasional dan system kerja,  niat utk lebih serius bersama orang yg serius dan mau berjalan bersama, jatuh itu sudah biasa dalam setiap kondisi usaha dan berusaha,  tapi Bangkit dan semangat menjalani apa yg sudah di tanam sebuah perjuangan panjang yg bisa menjadi cambuk untuk berkarya lebih baik, seleksi masuk dan system kontrak kerja yang jelas harus di terapkan walaupun hanya usaha kecil menengah,  dan tidak mudah mengajak orang utk berada setara dan saling memahami.
Pengalaman adalah Guru terbaik,  dan pengalaman selalu mengajarkan kita menjadi pribadi yang semakin baik.
Sekelumit Kisah perjalanan usaha djowoklaten,  lahir dari keinginan menyalurkan Bakat dan Hobby,  serta tujuan membangun silaturahim dan keberkahan,  setiap waktunya selalu menjadi episode menarik untuk diikuti.
Semenarik resep ayam goreng ini,  saya membuat berdasarkan postingan teman satu group masak yaitu Bunda Faiza,  ini adalah olahan pertama saya,  Kreasi Ayam Goreng bumbu kelapa,  lebih sering membeli di rumah makan padang,  tapi kini bisa membuatnya dari Dapur rumah saja.
Yuk lihat langsung resepnya yg di Recook oleh djowoklaten


Ayam Goreng bumbu Kelapa 
Resep by Bunda Faiza 
Recook by djowoklaten 

1 ekor ayam boiler,  potong 10
Air kelapa secukupnya 
Kelapa parut 1/2 buah 
Serai 
Daun jeruk 
Daun salam 
1 sdt Garam 
1 sdt Gula pasir 
Kaldu bubuk /penyedap sesuai selera sejumput saja.

Bumbu halus 
6 siung bawang putih 
3 ruas jari kunyit 
5 ruas jari jahe 
4 lembar daun jeruk 

Caranya 
Campur bumbu halus,  bumbu lainnya dengan ayam,  diamkan 15 menit agar bumbunya meresap,  tambahkan kelapa parut,  adukrata kelapa,  ayam,  dan bumbu,  tambahkan air kelapa,  sampai kelapa agak basah saja. 
Masak ungkep sampai air sat. 
Dinginkan. 
Siap di goreng,  sambil diaduk ya, biar kuning merata hasilnya. 

Bisa di sajikan
Dengan sambel ijo atau sambel ayam goreng ya.



Posting Komentar