Google+ Followers

Senin, 30 November 2015

Apem

Bismillaah,

Senin itu libur utk rumah makan djowoklaten,  di rumah saja utk hari ini dengan aktifitas mengerjakan Laporan,  persiapan perhitungan gaji karyawan,  transfer urusan keuangan dan pada akhirnya bisa kembali beraktifitas di dapur,  hal yang paling aku sukai adalah memasak,  tapi jika waktu sedikit ya acara membuat sajian di dapur disesuaikan,  seperti pagi ini setelah memasak menu utk Sarapan lengkap,  membuat adonan apem ini,  sambil menunggu proses bisa di sambil melakukan kegiatan yg lainnya,  apem ini disantap begitu saja gurih dan enak,  jika suka bisa di tambahkan areh atau disajikan dengan kuah gula aren atau kuah santan,  baik aroma pandan,  nangka, atau durian.
Seperti serabi pada akhirnya,  tapi utk menghemat waktu kali ini apem aku sajikan dengan kuah gula aren atau dengan wedang Bajigur Nutrisari.
Yuk lihat langsung resepnya yg di olah dari Dapur rumah Evi Khalisa tentunya ala djowoklaten ya.


APEM
By djowoklaten

200 gram tepung terigu
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdt munjung ragi instan
Aduk sampai rata
1 butir telur,  kocok lepas lalu masukan ke adonan tepung tadi, sambil ditambahkan
250-300 ml santan atau air kelapa jika mengurangi santan.
Aduk pakai whisk sampai merata, lalu istirahatkan,  tutup dengan kain. Min 45 - 60 menit.
Siapkan cetakan apem atau aku pakai cetakan takoyaki,  setelah panas masukkan adonan 3/4 penuh sampai berlubang - lubang baru tutup masak sampai matang.
Jika ingin warna hijau tambahkan pasta pandan 1/2 - 1 sdt peres ya.
Lanjutkan mencetak apem.
Sajikan langsung atau dengan
Kuah gula aren
Kuah santan
Atau seperti saya pakai wedang Bajigur Nutrisari.


Nikmati selagi hangat.
Note
Utk anak2 sajikan apem ini dengan topping madu, skm, atau maple syrup
Beri parutan keju dan meses pasti mereka suka.

Posting Komentar