Google+ Followers

Kamis, 29 Oktober 2015

Cake Greentea Kukus (Steamed Moist Greentea Cake)

Bismillaah,


Mengolah sajian dengan aroma dan rasa dari greentea emang jadi pilihan yang selain aku suka, juga diolahan kali ini kembali modifikasi resep sajian coklat yang aku ganti bubuk coklat dengan bubuk greentea,  di jepang dan juga Korean greentea yang aku tau ada beragam macamnya,  tapi yang biasa digunakan utk bahan tambahan makanan adalah Matcha,  yaitu teh hijau yg di keringkan lalu dibuat bubuk,  matcha inilah yang membuat aroma dan rasa sajian menjadi lain,  saat berkesempatan ke Korea atau jepang sajian kuliner berbahan Matcha yang menjadi buruan utk sekedar di cicipi dan dinikmati disana dan juga membawa aneka product yang mengandung matcha sebagai oleh -oleh. Karena persediaan Matcha sdh habis aku mencoba di sajian kali ini menggunakan greentea bubuk dari teh 63
Untuk bolu kukus mekar enak rasanya,  kali ini mencoba kembali dengan inspirasi dari blognya mbak Endang di just Try and Taste
Resep cake coklat kukus yg diadaptasikan dari the lazy chef.
Setelah sukses mengubah bahan coklat dengan greentea bubuk di Bolu kukus mekar,  kali ini aku beranikan diri utk mencoba mengganti coklat dengan greentea lagi. Yuk kita lihat dan simak langkah2 Pembuatannya


CAKE GREENTEA KUKUS 
( Steamed Moist Greentea Cake) 
By djowoklaten 
Inspirasi blog JTT mbak Endang 



Adukrata kemudian ayak 
120 gram tepung terigu kunci 
10 gram tepung maizena 
30 gram bubuk greentea 
1/4 sdt BPDA 
1/4 sdt soda kue
Kocok lepas 2 butir telur,  sisihkan 
Panaskan hingga gula dan margarin mencair 
175 gram margarin 
200 ml susu cair 
150 gr castor sugar 
Jika sdh hangat kuku ke dingin masukkan kocokan telur lalu aduk merata. 
Olesi tipis loyang dengan margarin dan taburi tepung. 
Masukkan perlahan bahan cair ke campuran bahan kering,  aduk dengan spatula sampai tercampur rata. 
Kemudian masukkan dalam loyang tulban yang sdh di persiapkan 
Panaskan panci kukusan sampai air mendidih. 

Kukus dengan api sedang saja selama 35 menit,  lakukan tes tusuk ya,  jika sdh tdk ada adonan yg menempel sdh matang. 

Bahan glaze 
100 gr coklat putih masak 
20 ml susu cair 
1/2 sdm margarin 
Cairkan semua bahan,  setelah agak dingin 
Siram diatas cake 
Tambahkan keju parut diatasnya 








Posting Komentar