Google+ Followers

Senin, 06 Juli 2015

Putel Tahu Bumbu Bali

Bismillaah,

Menyajikan kembali Hidangan sahur, jika Ramadhan saat sahur adalah saatnya seluruh keluarga menikmati satu set hidangan yang sama, yang khusus saya masak,  sajian lengkap ala keluarga kami, tak lupa asupan buah potong dan susu untuk anak2 ku.
Kali ini aku membuat olahan bumbu Bali dari sisa putih telur,  tadi sore ada Acara Buka Puasa bersama, dan seperti biasa aku membuat Bakwan yang menyisakan putih telur,  maka aku olah utk sajian santap sahur bersama keluarga.
Menu kali ini
Nasi
Oseng Buncis
Putel Tahu bumbu Bali
Empal sambel korek pesanan kakak
Kerupuk kesukaannya suamiku
Mangga potong.
Yuk sekarang saatnya berbagi resep ala djowoklaten tentunya


PUTEL TAHU BUMBU BALI 
Ala djowoklaten 

6 butir putih telur kukus,  goreng 
5 buah tahu bandung,  potong dua lalu goreng 
Salam
Lengkuas 
Daun jeruk 
1 sdm kecap manis 
1 sdt air Asam jawa 
1 sdt gula pasir 
Garam 
Penyedap atau kaldu ayam bubuk
300 ml air 

Bumbu yang dihaluskan 

8 siung bawang merah 
3 siung bawang putih 
3 buah cabai merah besar 
3 buah cabai keriting merah 
Jika suka pedas tambahkan rawit merah 
3 butir kemiri 
1 cm kunyit 
1 cm jahe 
1 batang serai 
1 sdt ketumbar 
1/2 sdt trasi ( optional) 

Caranya 
Panaskan 3 sdm minyak goreng,  tumis bumbu halus,  tambahkan rempah daun, setelah wangi masukkan air, didihkan, setelah mendidih masukkan tahu,  Putel, garam, gula, penyedap,  kecap manis, air asem jawa.
Masak hingga kuah sat mengental, kemerahan berminyak.
Siap di sajikan 

Paling enak dengan nasi putih plus kerupuk dan oseng sayuran.

Oseng Buncis 



Posting Komentar