Google+ Followers

Kamis, 09 Juli 2015

ES PISANG IJO

Bismillaah,

Memasak lagi pesanan kakak, Siang tadi jalan2 ke mall utk cari coat,  urus masalah kartu kredit dan transfer Dana ke westpac,  pulangnya terpikir kakak ingin makan es pisang ijo, jadi ifthor sore ini aku khusus membuatnya. Senang rasanya bisa membuat masakan yang diinginkan kakak, karena kuliah di Australia kesempatan memasak makanan kesukaan terbatas saat dia pulang liburan saja. Menu ifthor kami sore ini.
Es pisang ijo
Ungkusan gedang kepok
Bala-Bala atau Bakwan sayur
Tahu bungseng.
Utk makan malam kami berencana makan malam mie jowo di djowoklaten Ruko 5/21,serpong garden - Cisauk.
Yuk sekarang kita lihat proses pembuatan dan resep es pisang ijo ala djowoklaten.

Es Pisang ijo 
Ala djowoklaten 


Aduk sampai rata, lalu masak hingga meletup-letup 
150 gram tepung terigu 
350 ml santan kental 
3/4 sdt garam 
2 1/2 sdm gula pasir 


Setelah adonan meletup-letup,  masukkan 1 sdm margarin,  lanjutkan memasak hingga adonan tanak tdk lengket di panci.
Dinginkan 


Ambil selembar plastik atau aluminium foil atau daun pisang 
Olesi tipis minyak 
Ambil 1/6 bagian adonan 
Tipiskan,  tata pisang lalu bungkus adonan 

Setelah di bungkus siap di kukus 

Kukus kurang lebih 30 menit. 
Dinginkan 
Siap di sajikan.

Bahan saus /vla

300 ml santan 
1 sdm maizena 
1 sdm tepung beras 
2 sdm gula 
1/2 sdt garam 

Aduk rata semua bahan lalu didihkan hingga mengental. 
Siap digunakan. 

Cara penyajian 
Atur es serut di mangkok,  beri vla atau saus putihnya,  dan potongan pisang hijau 
Lalu beri sirup cocopandan dan toping susu kental manis secukupnya. 

Posting Komentar