Google+ Followers

Kamis, 18 Juni 2015

PUDING MANGGA

Bismillaah,

Akhirnya bisa kembali ke blog lagi, nulis dan cerita lagi,  setelah selama 2 minggu sibuk untuk urusan ujian dan persiapan lomba MBC( MARCHING BAND COMPETITION) junior di trans studio Bandung.
Lomba memperebutkan Piala Gubernur ini sebagai Ajang pemanasan karena group Gema swara albesd ini bentukan baru, agar saat lomba memperebutkan Piala president,  anak2 sudah ada pengalamannya. Dan syukur Alhamdulillah kali ini mendapatkan Juara 1.
Selang sehari siap ambil Raport semester 1 kelas 5 Khalisa, jadi anakku ini belum Kenaikan Kelas,  Kenaikan kelasnya September,  begitulah anak akselerasi jadwalnya tidak sama.
Yuk sebagai pemanasan kembalinya ke blog aku buat puding dulu ya, kali ini puding dari buah mangga,  sekarang buah mangga sedang melimpah,  siap diolah aneka sajian yang menggugah selera tentunya.


PUDING MANGGA 
Resep adaptasi dari sajian sedap


Bahan Puding:
1.000 ml susu cair
250 ml jus mangga ( bisa di ganti jus asli)
200 gram mangga gedong, diblender halus
Gunakan mangga yg tua dan manis
1 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok makan jeli bubuk ( boleh skip,  ini agar teksturnya lebih kenyal)
150 gram gula pasir ( bisa kurang lebih sesuai rasa mangganya)

Bahan Saus: 
300 ml susu cair
75 gram gula pasir
1 sendok makan maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan
1 kuning telur ( aku skip)
1/4 sendok teh pasta vanila 
Cara membuat puding mangga saus vanilla:
  1. Puding, campur susu cair, jus mangga, agar-agar, jeli bubuk, dan gula. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
  2. Tambahkan blenderan mangga. Aduk hingga mendidih.
  3. Tuang ke dalam loyang setengah lingkaran bergerigi. ( aku masukkan dalam botol kecil) Bekukan

  4. Saus
  5. rebus susu cair dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
  6. ( bagian ini tdk aku lakukan karena tdk pakai kuning telur) 
  7. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran telur ke dalam rebusan susu sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata.
  8. Sajikan puding mangga bersama sausnya 









Posting Komentar