Google+ Followers

Kamis, 18 Juni 2015

MENU SAHUR dan BERBUKA hari#1

Bismillaah,

Alhamdulillah wa syukurillah dapat bertemu kembali dengan bulan yang penuh Rahmat dan ampunan ini, bersiap menyambut shaum Ramadhan kali ini bersama keluarga tanpa Rahma. Ya putri sulungku masih Kuliah di Australia.
Namun di manapun itu tetaplah Bumi Alloh SWT dan kita tetap harus menjalankan ibadah wajib ini.
Berbagi ide santapan sahur keluarga kali ini
Ayam Goreng bumbu kuning
Dadar telur sayuran
Sayur kacang panjang dan tahu
Plus
Potongan buah mangga.
Biasakan menyantap aneka sajian yang mengandung serat, dan usahakan menyantap buah utk daya tahan tubuh ya.
Jangan mengkonsumsi kopi atau teh pada saat sahur,  seorang dokter menyarankan.

Menu sahur shaum hari pertama 
1436H


#Sayur Kacang Panjang dan tahu 

150 gram kacang panjang,  potong-potong 
3 buah Tahu kuning,  potong lalu goreng kering 
Salam 
Lengkuas 
Daun jeruk 
1 sdt air Asam jawa 
5 siung bawang merah iris 
2 siung bawang putih iris 
Garam
Penyedap jika suka 
Gula pasir 
1 sdm ebi 
Santan kental secukupnya 
500-750 ml Air kaldu 

Bumbu halus 
2 ruas jari kunyit 
2 ruas jari jahe 
2 butir kemiri 
2 buah cabai keriting 

Caranya 
Tumis bumbu halus sampai wangi,  tambahkan rempah daun dan bawang iris, 
Lalu tambahkan kacang panjang,  aduk rata,masukkan air. 
Masak hingga mendidih tambahkan tahu, garam,  gula pasir dan penyedap jika suka
Setelah kacang agak lunak masukkan santan kental.
Aduk sampai mendidih agar santan tdk pecah.
Koreksi rasa dan sajikan.

#Resep Dadar telur sayuran 

3 butir telur kocok 
Garam 
Lada 
Penyedap atau kaldu bubuk 
Secukupnya sesuai selera 
1/4 wortel import iris 
1 lembar daun sawi iris 
1/2 buah bawang bombay cincang 
Caranya 
Masukkan sayuran dalam telur kocok. 
Dadar tipis 1/3 adonan,  gulung. 
Lalu masukkan 1/3 adonan lagi lalu gulung lagi.terakhir sisa adonan didadar lalu gulung lagi.
Setelah kuning keemasan,  angkat 
Dinginkan lalu potong sesuai selera

Menu untuk berbuka shaum Ramadhan 1436/2015,  saya buat jenang sumsum,  namun kali ini saya tambahkan kurma sebagai toping dan saus jus kurma dan gula aren,  jenang sumsum istimewa menyambut shaum Ramadhan 




Posting Komentar