Google+ Followers

Rabu, 13 Mei 2015

TOPO MAP LOVE CAKE

Bismillaah,

Membuat kembali olahan cake dengan terigu,  untuk nanti uji coba tanpa terigu, merasakan dulu sesuai aslinya,  lanjut modifikasi ulang berdasarkan bahan baku yang di kehendaki.
Cake alunan kasih berdasarkan butter cake base,  yang di bagi dua warna hijau dan warna dasar,  diantara bagiannya ditaburi dengan coklat bubuk,  loyang kali ini agar kebesaran,  lain kali pakai loyang bulat saja. Dan kita bisa lihat peta seperti apa nanti hasil cakenya.
Butter Cake, penggunaan pakai butter ya, tapi banyak juga resep yg memakai margarin, dan  mix margarin plus butter.
Saya mencoba memakai butter semua.


TOPO MAP LOVE CAKE 
By djowoklaten 


Bahan-bahan 

250 gram gula halus
250 gram butter ( saya pakai unsalted anchor) 
5 butir telur 
125 gram susu full cream 
275 gram tepung terigu segitiga 
25 gram maizena 
1/2 sdt BPDA ( baking powder double acting)  jika pakai baking powder 1 sdt
1/2 sdt vanili 
1 sdt pasta pandan 
Coklat bubuk, secukupnya

Cara membuatnya
Panaskan  oven 180'C 
Kocok gula halus dan butter hingga putih pucat mengembang,  lalu tambahkan telur satu persatu,  kocok kembali sampai adonan menyatu dan mengembang sempurna, 
Masukkan sebagian tepung,  kocok dgn speed rendah,  setelah tercampur, masukkan susu cair,  kocok kembali,  tambahkan sisa tepung, 
Aduk balik. 
Bagi 2 adonan yg Satu aduk dgn tambahan pasta pandan.
Siapkan loyang ukuran 20 cm
Alasi dasar loyang dgn kertas kue, oles margarin dan tepung. 
Masukkan sebagian adonan putih, beri coklat bubuk,  lalu sebagian adonan hijau tabur kembali coklat bubuk, sisa adonan putih lalu taburi coklat bubuk,  terakhir adonan hijau. 
Siap di. Oven sekitar 45 menit,  lakukan tes tusuk ya. 
Siap di sajikan 



Cake sebelum di potong2 tampak biasa 





Posting Komentar