Google+ Followers

Selasa, 12 Mei 2015

AYAM GORENG MENTEGA

Bismillaah,

Hari ini hanya masak ini saja,  tadi pagi sarapan serabi notosuman beli di pasmod BSD,  Siang nanti mau masak empal untuk stock di rumah makan djowoklaten,  sambil nunggu ayam di goreng,  sekalian buat manisan kolang-kaling dulu.
Ayam Goreng mentega banyak resep dan tdk baku, tapi biasanya yg khas adalah tambahan kecap inggris,  margarin /mentega, dan bawang bombay,  selalu ada.
Plus air jeruk( mulai jeruk nipis,  limau, lemon) sajian sedap dan nikmat.


AYAM GORENG MENTEGA 
By djowoklaten 

1/2 - 1 ekor ayam potong kecil-kecil. 
Utk rendaman 
Garam
Lada
Air jeruk nipis. 
Diamkan selama 1 jam.
Lalu goreng sampai kering. 

Bahan saus 
Campur merata 
1 sdt kecap inggris 
2 sdt kecap manis 
1/2 sdt kecap asin 
1/2 sdt saus tiram 
1/2 sdt gula pasir /
Kaldu bubuk secukupnya jika suka. 

1 buah bawang bombay, iris
1 siung bawang putih, geprek 
1 sdm mentega /margarin
1 sdt air jeruk 

Cara membuatnya 

Panaskan margarin /mentega dengan sedikit minyak,  tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi.
Masukkan ayam dan bahan saus,  aduk sampai tercampur rata. 
Sesaat sebelum diangkat tambahkan air jeruknya.


Posting Komentar