Google+ Followers

Rabu, 15 April 2015

PERKEDEL KENTANG KORNET

Bismillaah,

Beli kentang 1/2 kg ke pasar sebagian utk kentang goreng,  dan sisanya aku buat dengan bahan yg ada di kulkas, pilihan terbaik ya pada perkedel kornet.
Perkedel olahan berbahan kentang,  ragam orang membuatnya, ada yg kentangnya direbus, di kukus, dan di goreng.
Semua memiliki kesulitan masing-masing.
Beragam protein bisa ditambahkan pada olahan perkedel ini diantara yg paling mudah adalah kornet,  selain itu daging ayam dan sapi giling.
Penambahan rempahnya daun bawang atau sledri sesuai selera.
Yuk intip resepnya djowoklaten kali ini.


Perkedel Kentang Kornet 
By djowoklaten 

350 gram kentang, kupas, potong-potong, lalu goreng. 
1 kuning telur 
1 sdt maizena (optional)  bisa di tambahkan jika kentang terlalu banyak mengandung air dan tdk pulen.
Garam
Kaldu sapi bubuk 
1/2 sdt gula pasir 
2 batang sledri iris (optional)
1 putih telur utk pelapis.

Bumbu halus 
5 siung bawang merah goreng 
3 siung bawang putih goreng 
1/2 sdt merica 
1/2 sdt pala

Cara membuatnya 




Goreng kentang hingga kuning matang, panas -panas lalu uleg halus,
Tambahkan semua bahan lainnya. 
Aduk merata 
Koreksi rasa 

1 buah putih telur kita kocok utk balutan.



Buat bulatan pipih, bulat utuh ataupun lonjong sesuai selera. 

Panaskan minyak setelah minyak panas kecilkan apinya.

Celupkan perkedel dalam putih telur,  goreng,  lihat jika bagian bawah sdh kuning keemasan,  balikkan. 
Tunggu hingga perkedel matang.
Angkat.
Sajikan.



Posting Komentar