Google+ Followers

Rabu, 25 Maret 2015

KUE UBI PISANG

Bismillaah,

Kreasi dengan SantanMasih dengan Kreasi olahan santan untuk event di cookpad,  kali ini Mengolah kembali si umbi cantik warnanya dan manis rasanya, ya ubi ungu,  karena memakai resep kue pisang atau Nagasari maka tak lupa aku juga memakai pisang, tentu tau alasannya utk kesehatan jantung. Ya teman,  buah pisang sangat baik utk di konsumsi sehari - hari karena kandungan kaliumnya tinggi.
Umbi apa saja yg bisa di olah untuk resep ini,  banyak ragamnya
Ubi manis
Singkong
Talas
Labu parang
Kabocha
Jenis pisang yg baik untuk olahan inipun beragam ya
Kepok kuning
Tanduk
Raja
Nangka

Jadi mari mulai kembali membuat olahan berbahan aneka Rupa umbi dan buah, yang selain sedap rasanya tentu yang paling utama adalah menyehatkan.
Kali ini olahannya aku tambahkan santan, tapi bisa juga pakai susu jika sedang menghindari olahan bersantan karena satu dan lain hal tentunya.
Yuk kita lihat resep dan proses pembuatannya,  mudah saja.


KUE UBI PISANG 
By djowoklaten 

150 gram ubi ungu 
2 buah pisang kepok kuning 
Kukus keduanya lalu setelah dingin,  potong-potong dadu 1 cm
50 gram  gula aren 
Iris halus sebagai isian nantinya.
Daun pisang dan biting 




Bahan bubur 
100 gram tepung beras 
25 gram tepung tapioka 
25 gram tepung maizena 
50 gram gula pasir 
1/2 sdt garam 
800 ml santan 
( aku dari 1 bks kecil sun kara dan.sisanya air)

Campur rata semua bahan bubur, kemudian Masak adonan bubur hingga mengental dan matang, tambahkan ubi dan pisang lalu aduk merata. 

Siapkan daun beri adonan bubur bercampur ubi dan pisang tengahnya beri gula aren, tutup kembali dgn adonan bubur bercampur ubi dan pisang. 
Bungkus tum 




Kukus selama 25 -  35 menit hingga matang. 
Setelah dingin siap di sajikan 




Posting Komentar