Google+ Followers

Kamis, 26 Maret 2015

KEPOK KUNING GORENG WIJEN KEJU

Bismillaah,

Buat camilan atau Kudapan pisang goreng karena sering  membuat,  jadi  saya tambahkan campuran bahan lain pada adonan tepung cair ( batter) untuk menghindari kebosanan saja.
Seperti kali ini saya tambahkan wijen dan keju cheddar parut. Rasanya jadi lebih beda. Biasanya keju atau meses saya taburkan diatas pisang goreng. Yang kalau di solo orang mengenalnya pisang Owel.
Pada adonan tepung cair saya selalu menambahkan santan kental dan diencerkan dengan air,  lebih legit jika pakai air kelapa.
Tapi kadang tanpa santan hanya saya encerkan dengan susu tawar cair.
Kunci sukses lainnya adalah pada penambahan margarin di minyak goreng.
Selain lebih crispy juga aromanya lebih nikmat.


KEPOK KUNING goreng WIJEN KEJU
By djowoklaten

Bahan-bahan

pisang kepok kuning 5 buah
wijen 1 sdm
keju cheddar 50 gram
minyak goreng secukupnya
margarin 1 sdt

batter ( adonan tepung cair)
tepung terigu segitiga 100 gram
maizena 20 gram
santan kental 1 sdm
baking powder 1/4 sdt
vanilla bubuk 1/4 sdt
mentega 1/2 sdm
air secukupnya
garam 1/4 sdt
gula pasir 20 gram
Cara membuat

1

Siapkan semua bahan batter ( adonan tepung cair) Dan tambahkan wijen serta kejunya, tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai merata, sesuaikan kekentalannya. Potong pisang bentuk kipas
2

Tambahkan margarin pada minyak utk menggoreng pisang.
3

goreng pisang hingga kuning emas. Dan siap dihidangkan










Posting Komentar