Google+ Followers

Rabu, 21 Januari 2015

TERANG BULAN KETAN HITAM

Bismillaah,

Mari kita mencoba kembali Terang Bulan, kali ini tetap tanpa penggunaan ragi instan,  tepung aku mix antara tepung terigu dan tepung ketan hitam, makanya aku namakan Terang Bulan ketan hitam.
Topping sesuaikan dengan selera aja, karena setiap orang berbeda kesukaannya.
Topping bisa
coklat
Kacang tanah cincang
Wijen
Keju
Pisang
Kacang hijau
Kacang merah
Durian
Nangka
Toblerone
Untuk resep TERANG BULAN COKLAT (Martabak Brownies)dan Mengapa harus pakai baking powder double acting ada di sini


TERANG BULAN KETAN HITAM 
By djowoklaten 

125 gram tepung terigu segitiga biru 
125 gram tepung ketan hitam 
1 sdt baking powder double acting 
Aduk rata lalu ayak,  sisihkan 

350 ml santan
1 lembar daun pandan 
2 cm jahe iris 
Rebus hingga santan hangat, sisihkan

2 butir telur 
100 gram gula pasir 
Kocok hingga mengembang dan gula larut. 


Lalu tambahkan campuran tepung,  bergantian dgn santan,  kocok rata. 
Diamkan adonan selama 1 jam, tutup dengan kain atau plastic. 

Panaskan cetakan,  bisa teplon besar atau kali ini aku pakai cetakan utk kue lumpur,  jadi nanti hasil akhirnya Terang Bulan imut. 



Setelah cetakan panas, tambahkan 1 sdt soda kue aduk rata,  siap di panggang, setelah berlubang - lubang tutup. 
Panggang hingga matang.

Angkat, olesi dgn margarin, beri topping lalu beri susu kental manis,  tangkupkan Terang Bulan yg satunya.
Oles bagian atas dan bawah Terang Bulan dgn margarin. 
Sajikan



Posting Komentar