Google+ Followers

Jumat, 16 Januari 2015

TAHU TELUR

Bismillaah,

Sarapan sehat yg lengkap pagi ini kembali ke surabaya " Tahu Telur ", kembali ke kota pertama yang aku singgahi dalam menapaki kehidupan Pernikahan,  kuliner yang selalu aku nikmati selain lontong balap dan tahu campur.
Biasanya aku membuatkan makanan ini utk suamiku jika pulang dari kantor,  tapi terkadang saat ini dia sering lupa makan, jadi setiap pagi aku berusaha menghadirkan sarapan lengkap agar tubuhnya tetap terjaga jika siangnya tdk sempat makan.


Tahu Telur
By djowoklaten 

2 buah tahu kuning kecil
2 putih telur 
1 kuning telur 
Garam, lada, kaldu ayam bubuk secukupnya 
1 batang Daun bawang ambil bagian hijaunya 
1/2 sdt maizena larutkan dengan 1 sdt air.
Caranya
Kocok telur dan bumbu, tambahkan daun bawang dan larutan maizena,  beri tahu lalu buat dadar. 

Pelengkap

Bawang goreng 
Seledri
Lontong/nasi
Rempeyek kacang / karak/kerupuk 
150 gram tauge rebus

Saus sambel 

2 sdm kacang tanah goreng 
1/2 sdt gula aren 
1 cabai keriting 
2 cabai rawit 
1 sdm bawang putih goreng 
Garam
Uleg rata tdk terlalu halus, tambahkan 
1 sdm air asem jawa 
2 sdm kecap manis
1 sdm petis ( aku skip lagi nggak punya)
Air hangat secukupnya. (150 ml)
Aduk rata. 
Sajikan dengan cara
Buat dadar telur dgn tahu dan daun bawang.
Taruh tauge rebus, siram saus sambelnya,  taburi sledri dan bawang merah goreng. 
Dinikmati dengan lontong atau nasi.




Posting Komentar