Google+ Followers

Kamis, 08 Januari 2015

Dak Bulgogi ( chicken Bulgogi)

Bismillah,

Bulgogi adalah jenis masakan, bisa kering, panggang, macak- macak, Bahkan berkuah. Semua di kategorikan Bulgogi jika menggunakan bumbu Bulgogi.
Bahan utamanya daging dan sea food misalnya, sapi, ayam, bebek, udang,.dan cumi. Jika bulgogi kuah biasa di tambahkan sayuran sawi putih, dan jamur serta sedikit wortel. Utk yg di panggang dan macak- macak Bulgogi Dinikmati dengan membungkusnya dengan daun selada dan tambahan, bawang putih, cabai hijau iris, serta gochujang.



Chicken Bulgogi 
Yang ini aku buat sendiri di rumah, berdasarkan resep dan ingatan rasa Sogogi Bulgogi yang aku makan saat di korea dulu

Bahannya 
1 buah fillet dada ayam, iris tipis sesuai selera. 
2 siung bawang putih,  cincang 
2 ruas jahe, haluskan 
1/2 sdm minyak wijen
Pear jus secukupnya 
4 sdm Soy sauce 
2 sdt gula pasir atau sirup jagung atau madu
1/2 sdt lada hitam bubuk
1 batang daun bawang iris 
1/2 buah bawang bombay iris 
1 sdm minyak goreng.

Caranya 
Campurkan semua bumbu,  aduk rata dengan daging ayam, tutup dengan plastik wrap. 
Simpan di lemari es selama 1 jam, semakin lama semakin baik, karena bumbu semakin meresap ke daging

Panaskan minyak goreng 
Tumis bawang putih cingncang,. Tambahkan daging, dan bawang bombay,jika suka agak berkuah tambahkan air kaldu 
 Masak hingga daging matang, beri daun bawang iris. Aduk rata.
Sajikan.

Sajikan dgn
Gochujang dan sedikit gula aduk rata.
Daun selada
Timun dan wortel 
Irisan cabai hijau
Bawang putih


Yang ini Sogogi Bulgogi sup yang aku makan saat di korea.

Kamus bahasa korea
Dak = ayam
So = sapi
Gori = daging

Dak gori ya daging ayam
Sogogi ya daging sapi
Posting Komentar