Google+ Followers

Kamis, 29 Januari 2015

AMBAL WARSO * (HAPPY ANNIVERSARY 1th YKMK)

Bismillaah

Alhamdulillah genap 1 tahun usia Group Masak YKMK. Senang rasanya bisa menjadi bagian dalam merayakan hari jadi Group Masak YKMK ini melalui challenge CAKE.
AMBAL WARSO biasanya kami orang jawa menyebutnya,  teman sesama muslim biasa menyebutnya MILAD,yang paling universal dan semua orang tau ya HUT atau Hari Ulang Tahun,jatuh di bulan January adalah bulan yang sama dengan waktu kelahiran putri kecilku KHALISA AYU LARASATI, mohon Maaf kepada para admin  karena bertepatan dengan Ujian Kenaikan Kelas. Maka challenge ini baru terlaksana du akhir waktu. kembali ke tema challenge #8 YKMK, tentang CAKE, sebenarnya yg biasa aku buat dan diakui rasanya untuk Cake ulang tahun adalah BLACKFOREST , namun untuk event ANNYVERSARY YKMK  1  resep Cake dasar pilihanya  jatuh di BLACK MAGIC CAKE, Mengapa? Karena Khalisa sedang suka- sukanya olahan Hershey's  cokelat. Juga mencoba Cake yang lainnya walaupun tetap dengan aroma dan rasa coklat.
Catatan kecil pembuatan cake ini adalah tidak menemukan sour milk maka di ganti dengan Buttermilk buatan.
Resep di ambil dari blognya HERSHY'S Kitchens

Untuk decoration Cake aku ambil dari Sajian sedap




BLACK MAGIC CAKE

1/2 cup vegetable oil
1 sdt vanila extract
1 sdt garam
2 butir telur
1 cup Buttermilk atau Sour milk
1 cup black coffe atau 2 sdt bubuk kopi instant dicampur air panas jadi 1 cup
2 sdt soda kue
1 sdt baking powder
1 3/4 cup tepung serba guna
3/4 cup bubuk Hershey's coklat
2 cup gula

caranya



Panaskan oven suhu 180'dc
Campur jadi satu gula, tepung, bubuk coklat, soda kue, baking powder dan garam, dalam mangkok besar. 

Tambahkan telur, buttermilk, air kopi, minyak, dan vanilla (jika pakai) kemudian mixer dengan kecepatan sedang saja sekitar 2menit. ( penampakan adonan cair ya)
Olesi loyang bongkar pasang diameter 18 alasi kertas roti.
Tuang adonan dalam loyang lalu panggang 45 - 55 menit hingga matang, lakukan tes tusuk ya

Dinginkan selama 10 menit kemudian keluarkan dari loyang.
Bagi 3 bagian lalu oles dengan Buttercream frosting,  beri topping dan taburi kelapa kering, Hias dengan coklat batu dan marshmallow tambang.

Note
 Butter milk
1 cup susu UHT tambahkan 1 sdm air lemon atau cuka, aduk kemudian diamkan hingga mengental

BUTTERCREAM FROSTING

6 sdm butter atau margarin
2 2/3 cup gula bubuk
1/2 cup coklat bubuk
4 - 6 sdm susu

Aduk rata semua bahan hingga tercampur rata, siap untuk di gunakan.

Bahan Toping dari sajian sedap

150 ml susu cair 
50 gram gula pasir 
4 sdm maizena 
100 gram white chocolate,  potong-potong 
200 gram krim dari ( 75 gram tepung krim bubuk dan 125 ml air es kemudian kocok) 

Caranya 



Rebus susu, gula, dan maizena hingga meletup-letup sambil terus diaduk-aduk,  matikan api, tambahkan coklat masak putih, aduk hingga coklat larut, dinginkan.
Jika sdh dingin kocok dgn mixer hingga lembut,  kemudian tambahkan krim kocok,  lalu kocok hingga merata.



Siap digunakan utk toping.
Taburi dengan kelapa kering dan Hias dengan marshmallow 

Rasanya luar biasa nikmat,rasa dan aroma coklat yg enak, bercampur gurihnya kelapa kering, membuat cake ini tidak eneg. 
Black magic cake Bagaikan tanah tempat pijakan anggota grup, marshmallow sebagai pengikat erat dari batu sandungan yaitu coklat batu, tetap erat karena memiliki jiwa yg bersih seputih salju perlambang toping dan taburan kelapa kering.


Saatnya untuk session foto, menentukan tema adalah tantangan lainnya,  menghadirkan kualitas foto yang baik agar siapapun yang melihatnya tertarik untuk mencoba membuat adalah sebuah perjuangan lain yg harus dinikmati. 
Semua pasti berproses dan aku ingin prosesku dalam berkarya seiring dan sejalan dengan tumbuh kembangnya Group Masak kita yaitu YKMK

"selamat Hari Ulang Tahun yang ke-1 utk YKMK"
Doa dan harapanku senantiasa tumbuh bersama selalu, Trimakasih para admin yang baik dan bersedia meluangkan waktunya utk menjaga kelancaran Group.









Posting Komentar