Google+ Followers

Rabu, 24 Desember 2014

TELUR GONGSO

Bismillaah,

Membuat olahan itu bisa kita sesuaikan dengan keadaan,  adanya waktu serta bahan,  dirumah telur selalu tersedia, masih ada timun sisa hiasan nasi goreng, olahan yang paling memungkinkan ya gongso,  karena bosan jika di ceplok atau dadar, kali ini menu semarangan yang aku buat yaitu gongso, apa sih Gongso itu kuliner semarang yang terkenal diolah gongso yaitu Babat, tapi tdk hanya Babat, rempelo ati ayam, ayam, dan juga telur enak diolah gongso ini.
gongso adalah masak yang ditumis atau oseng, karena menambahkan air dimasak agak lama hingga kuah sat kadang orang menyebutnya ungkeb juga. Kuliner jawa sing ngangeni pokoknya.


TELUR GONGSO 
by djowoklaten 

2 butir telur ayam/ bebek 
Sejumput garam 
Kocok lalu buat orak-arik 

Bumbu gongso 
3 siung bawang merah 
2 siung bawang putih 
5 buah cabai rawit merah 
Bisa diiris atau di haluskan, utk yg tdk suka aroma amis,  tambahkan kunyit dan cabai merah lalu semua bumbu dihaluskan. 
Kol
Daun bawang 
Kecap manis
Garam 
Gula pasir / kaldu bubuk / penyedap 
Air secukupnya 
Sesuai selera. 
Caranya 
Panaskan 2 sdm minyak,  tumis bumbu iris atau halus hingga wangi,Tambahkan telur,  kol, tomat, air,  dan bumbu,  masak hingga kuah sat. 
Taburi daun bawang,  adukrata. 
Sajikan dgn nasi hangat,  timun, selada,  dan kerupuk. 

Posting Komentar