Google+ Followers

Senin, 08 Desember 2014

SAMBEL TONGKOL

Bismillaah,

Hari ini masak sayur asem Bening,  bumbu iris. Tempe goreng dan sambel.
Tapi aku buat sambel tongkol. Suka makan tongkolnya tapi Kalau di goreng biasa harus perang saat menggorengnya. Paling enak jika di buat sambel aja.
Karena Siang ini harus buat Bolu dan Roti, utk bisa setor challenge di grup masak YKMK. Semoga bisa di selesaikan hari ini.


SAMBEL TONGKOL 
by djowoklaten 

3 keranjang pindang Tongkol,  Suwir 
15 buah rawit merah ( jika suka bisa dicampur dgn cabai merah keriting) 
10 siung bawang merah 
3 siung bawang putih 
1 batang serai
4 lbr daun jeruk 
1/4 - 1/2  buah tomat 
Garam 
Gula pasir /kaldu ayam bubuk /penyedap secukupnya. 
3 sdm minyak goreng 
50 ml air 
1 batang Daun bawang,  iris
1 ikat kemangi,  siangi.


Caranya
Uleg, cabe bawang, daun jeruk, serai dan tomat( saya di chopper kasar)
Panaskan minyak goreng,  tumis bahan sambel hingga wangi,  tambahkan tongkol Suwir,  adukrata. 
Tambahkan air, garam, gula/kaldu bubuk /penyedap. 
Jika sdh sat, cicipi,  tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk rata. 
Sajikan.





Posting Komentar