Google+ Followers

Senin, 01 Desember 2014

SAMBEL GORENG KIKIL CABE IJO

Bismillaah,

Olahan sambel goreng lagi kali ini kikil dgn cabai ijo, tapi utk yg kolesterol tinggi jangan terlalu sering makan sayur ini ya. Tapi kali ini dengan mengurangi jumlah santannya, aku tambahkan kemiri jadi sayurnya tetap terlihat kental.
Sambel goreng ini utk menemani oseng kacang tauge dele





Sambel goreng kikil cabe ijo 
Resep by sajian sedap 
Modifikasi by djowoklaten 


500 gram Kikil, rebus potong.dadu
5 buah tahu goreng,  potong 2
3 buah tomat hijau, potong-potong 
6 buah cabai ijo,  potong-potong 
2 siung bawang putih,  iris 
3 siung bawang merah, iris 
Salam
Lengkuas 
Daun jeruk
1/2 sdm   kecap
1/2 sdm gula aren
Garam secukupnya 
1 sdt Kaldu ayam bubuk/ gula pasir /penyedap
35 ml santan kental 
500 - 750 ml air/ air kaldu 

Bumbu halus 
5 siung bawang merah 
2 siung bawang putih 
2 butir kemiri 
1 buah Cabai merah besar 
1/4 sdt terasi

Caranya
Panaskan 3 sdm minyak goreng,  tumis bawang dan bawang merah,  tambahkan,  bumbu halus, salam, lengkuas,  daun jeruk dan cabai,  aduk rata, tambahkan tahu dan kikil, masukkan air atau air kaldu secukupnya,  tambahkan  garam, gula, penyedap, kecap manis dan santan kentalnya. Aduk-aduk 
Setelah mendidih masukkan tomat hijaunya. Cicipi 
Sajikan 








Posting Komentar