Google+ Followers

Rabu, 03 Desember 2014

CAPCAY GORENG

Bismillaah,

Pagi ini aku memasak kolak pisang tanduk utk sarapannya suamiku,  aneka Olahan berbahan pisang paling di sukai, utk makan siangnya aku buat hidangan yang lengkap dan bergizi yaitu Capcay Goreng, masaknya mudah aja. Kombinasi sayuran pilih sesuai kesukaan masing-masing aja, hanya menurut cerita yang saya dengar saat di Hongkong bukan Capcay jika isinya tidak terdiri dari 9 macam bahan. Tapi itupun katanya,  karena aku sendiri tdk tau arti dari kata Capcay ini.


Capcay Goreng 
By djowoklaten 

1 buah wortel,  iris serong 
4 buah baby corn,  iris panjang
1/2 ons capri 
3 buah kuntum cuciwis 
1 buah bunga kol
6 buah Jamur supa
1 batang Daun bawang,  iris serong 
1/2 buah bawang bombay 
5 buah bakso ( sapi/ayam/ikan)
Ayam Fillet / udang/cumi ( saya tdk pakai)
1/2 bks kembang tahu ( tadi tdk pakai)
Garam
Kaldu ayam bubuk/ gula pasir/ penyedap 
1/2 sdt Kecap asin
1/2 sdt Kecap ikan
1 sdt maizena di cairkan dgn air 2 sdm.
Bumbu halus
3 cm jahe
2 siung bawang putih 

Caranya
Tumis bumbu halus dgn 1/2 sdm margarin dan 2 sdm minyak goreng 
Masukkan bakso dan ayam, dan wortel,  adukrata tambahkan 200 ml air, didihkan. 
Tambahkan sisa sayuran dari yg keras, berikut bumbu lainnya,.setelah sayuran matang kentalkan dgn larutan maizena. 
Aduk rata 
Sajikan.

Kami biasa menyantapnya dgn sambel rawit kecap asin.

Posting Komentar