Google+ Followers

Jumat, 21 November 2014

PEMPEK IKAN TENGGIRI

Bismillaah,

Karena kemarin khalisa suka dgn pempek dos Ny liem,  hari ini aku buat dgn resep yang sama hanya aku tambahkan ikan tenggiri dan aku bentuk sebagian jadi pempek kapal selam yg bentuknya belum sempurna. Aku pakai resep kemarin yg pempek dos ny liem 2 kalinya plus aku tambahkan daging ikan tenggiri 200 gram, dan garam 1/2 sdt, untuk isinya aku tambahkan 1 butir telur kocok utk 3 buah pempek kapal selam.
Adonan lembek tapi tdk perlu di tambah sagu, balur saja tangan kita dgn tepung sagu,  lalu bentuk lonjong atau kapal selam.
Jika adonan si tambahkan hingga tdk lengket nanti jadi keras pempeknya.
Untuk membentuk kapal selam ambil adonan sekitar 40 gram lalu bulatkan, dengan jempol tekan hingga bulat pipih lalu bentuk mangkok di dasar agak lebar di atas, masukkan kocokan telurnya lalu tekan rapat. Siap di rebus.
Jika belum bisa setelah di bulatkan bisa simpan di dasar mangkok kecil, isi telur kocok lalu bagian atasnya di rapatkan dan agak di pipihkan.



Resep dapat di lihat di sini


Posting Komentar