Google+ Followers

Sabtu, 29 November 2014

KOLAK SAUS SANTAN

Bismillaah,

Dapat pisang kepok kuning kesukaan suamiku itu sesuatuuu pake bingiiiiit, karena di serpong susah juga utk dapet kepok kuning ini.
Biasa aku olah ungkusan resep disini, carang gesing resep disini Barongko resep disini , pisang Epe resep disini wedang gedhang dan kali ini aku sengaja memodifikasi resep dari sajian sedap " KOLAK PISANG SIRAM SANTAN " resep asli menggunakan pisang nangka Di sininampak seperti ini jika di replika dgn pisang kepok kuning



KOLAK SAUS SANTAN 
By djowoklaten 

7 buah pisang kepok kuning ( 4 buah aku potong 2 dan sisanya aku biarkan utuh)
150 gram gula aren (# hasilnya terlalu manis, nanti buat lagi 100 gram aja)
1/4 sdt garam 
1 lembar daun pandan 
1 butir kapulaga 
3 cm kayumanis 
#Sengaja aku tambahkan kapulaga dan kayu manis, utk menenangkan perut yg kurang bersahabat,  kolak ini aku buat untuk suamiku. 
400 ml air.
Bahan saus
200 ml air
65 ml santan kental (sun kara)
1/4 sdt garam
1 1/2 sdt maizena 


Caranya

Aduk rata air,  gula, garam, kayumanis,  kapulaga, daun pandan dan air. Masak hingga gula larut,  saring.
Masukkan pisang, masak sampai gula mengental. 
Bahan saus aduk rata lalu panaskan hingga mendidih dan meletup-letup. 
Sajikan.








Posting Komentar