Google+ Followers

Selasa, 11 November 2014

CHEESE CAKE BROWNIES

Bismillaah,


Dapat ini dari 4 host manis legit 

Masih dengan olahan coklat dan membuat Brownies kembali, kali ini utk Bekal ekskul khalisa,  hari ini jam 14.00 ada ekskul Drumband. Tadi pagi sdh minta di buatkan Brownies yg banyak chocolate chipsnya.
Kali ini masih dgn resep yg sama dari blognya Bunda Nina, Trimakasih.
Baru kali ini ikut Evennya ncc, ya di nccbrowniesweek, semoga layak dan masuk kategori.
brownies ini rasanya enak sekali, nyoklat banget walaupun bercampur cream cheese, Anakku suka sekali karena banyak chocochips sebagai toppingnya.


CHEESE CAKE BROWNIES
Modifikasi by djowoklaten


Resep asli aku ambil dari blognya Catatan Nina Disini
Bahan :
85 gr butter, potong dadu kecil (aku pakai orchid salted)
115 gr coklat masak pekat (DCC) * aku pakai coklat compound chefmate 
120 gr gula pasir, blender hingga halus * aku pakai gula halus 
2 buah telur ukuran besar
70 gr tepung terigu
10 gr coklat bubuk (aku pakai van houten) 
1 sdt vanilla
70 gr chocochips (aku pakai collata)
250 gr cream cheese, suhu ruang ( aku pakai elle)
50 gr gula pasir halus(aku pakai gula halus)
1 kuning telur

Cara Membuat :
1. Panaskan oven 180'C. Siapkan loyang 18x18x4 cm atau 20x20x4 cm, oles margarin dan alasi kertas roti hingga ke sisi-sisinya. Sisihkan.(* aku pakai loyang 10x22x4 cm)
2. Lelehkan butter dan DCC dengan menggunakan api kecil( *aku di microwave 2 menit), aduk perlahan hingga leleh seluruhnya. Angkat dari api.
3. Masukkan 120 gr gula dan telur. Kocok dengan mixer speed rendah sebentar saja atau bisa menggunakan hand whisker. ( *aku kocok gula dan sebagian butter lalu, tambahkan telur, di kocok dgn hand whisker) 
4. Campur dan ayak tepung terigu dan coklat bubuk, kemudian masukkan ke dalam adonan. Masukkan pula vanilla dan chocochips. Aduk rata.(* chocochips aku campur separuh dan sisanya jadi toping)
5. Tuang adonan ke dalam loyang. Sisihkan.
6. Dalam suatu wadah, campur dan kocok cream cheese, 50 gr gula dan kuning telur hingga lembut.
7. Sendokkan adonan cream cheese di atas adonan brownies. Buat motif marble bila suka (pakai sumpit atau garpu ya). *aku taruh sebagian adonan coklat lalu beri adonan cheesenya,  tutup dgn adonan coklat,  lalu adonan cheesenya,  baru buat marble dan taburi sisa chocochips. 
8. Panggang selama kurang lebih 35-40 menit hingga matang. Ketika masih panas, adonan cream cheese akan terasa basah, nanti akan set setelah dingin.
9. Setelah dingin, potong-potong dan siap dihidangkan.
 

Posting Komentar