Google+ Followers

Kamis, 02 Oktober 2014

SAYUR TAHU DAUN MELINJO

Bismillaah,

Hari keemasan, suamiku sakit dan dirumah saja, sekarang lambungnya yg tdk nyaman serta batuk menyerang,  kuatkan ujian nikmat sakitnya ya Rabb.
Hari ini buat sayur khas keluarga resep warisan papiku.


SAYUR TAHU DAUN MELINJO 
Resep Alm Bpk. Saefulloh 
By djowoklaten 

250 gram Kikil sapi
250 gram daun melinjo muda
150 gram cabe gendot (jalapenyo) 
Aku pakai cabai hijau biasa, cabe gendot nya lagi kosong di giant 
5 buah tahu bandung kuning 


3 ruas Lengkuas 
2 lembar daun salam 
8 siung bawang merah 
3 siung bawang putih 
2 buah tomat hijau 
1 sdm gula merah 
Garam
Kaldu sapi bubuk
3 sdm minyak utk menumis 

Caranya

Panaskan minyak goreng,  tumis duo bawang hingga harum,  masukkan kikil, lengkuas dan daun salam, aduk rata.
Tambahkan air 750 ml Didihkan.
Setelah Kikil lunak, masukkan daun melinjo, tahu, cabai, gula, garam, kaldu bubuk. Magak kembali hingga mendidih dan matang, Koreksi rasa.
Sajikan





Posting Komentar