Google+ Followers

Kamis, 30 Oktober 2014

OSENG GENJER ONCOM BANDUNG

Bismillaah,

Oncom Bandung sedikit khas karena ada kacang tanahnya, biasa aku masak utk isian combo, pepes oncom, sambel oncom, dan cobek oncom. Kali ini sisa oncom aku buat oseng dgn Genjer.

Oseng paling asik dinikmati dgn ikan asin dan untuk kali ini aku tambahkan bacemnya tempe dan tahu.


OSENG GENJER ONCOM BANDUNG 
By djowoklaten 

2 ikat Daun Genjer,  rebus sebentar saja 
1/2 papan. Oncom bandung,  tumbuk atau potong dadu 
Daun salam dan daun jeruk 
10 buah cabai rawit merah 

Bumbu yg dihaluskan 
6 siung bawang merah 
3 siung bawang putih 
1 sdm ebi

Garam dan gula pasir secukupnya 
1 sdm kecap Sambel Bango 
Minyak goreng utk menumis.

Caranya 
Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga wangi,  tambahkan daun salam dan daun jeruk,  oncom dan daun Genjer, aduk rata,  tambahkan garam, gula pasir dan kecap sambal,  tambahkan sedikit air, lalu masak hingga air terserap habis. 
Koreksi rasa 
Sajikan. 

Posting Komentar