Google+ Followers

Kamis, 09 Oktober 2014

BOLU TAPE SINGKONG (CASSAVA FERMENTED CHOCO CHIPS CAKE)

Bismillaah,

Tape singkong yg tadinya di rencanakan utk membuat Bingka, atau prol tape.
Berpindah haluan ke BOLU lagi.
Kali ini metode lain aku kocok dulu gula dan margarin baru di tambahkan telur.


Cassava fermented choco chips cake 
By djowoklaten 


250 gram tape singkong,  haluskan 
200 gram tepung terigu ( aku pakai jade) 
200 gram gula pasir 
200 gram margarin 
5 butir telur 
1/2 sdt emulsifier ( aku pakai TBM) optional
50 gram cokelat chips / kismis /keju/almond 


Panaskan oven 
Olesi loyang alasi kertas roti, olesi kembali dan beri taburan tepung tipis saja.

Kocok gula dan margarin hingga gula larut dan adonan putih mengembang,  lalu tambahkan telur satu Persatu,  pastikan telur tercampur dahulu dgn adonan,  baru di tambahkan telur lagi.
Setelah semua telur masuk,  kocok hingga telur mengembang kental adonannya. 
Kecilkan speed mixer,  masukkan tepung, aduk rata, masukkan tape singkong lalu kocok, sebentar dgn kecepatan tinggi.
Matikan mixer. 

Aduk dgn spatula, utk memastikan adonan tercampur sempurna. 
Masukkan dalam loyang.
Panggang dgn api bawah selama 30 menit,  lanjut dgn api atas dan bawah 15 menit atau hingga matang.
Dinginkan.
Siap di sajikan 

Posting Komentar