Google+ Followers

Rabu, 10 September 2014

PUDING ULI GULA AREN

Bismillaah,


Kita buat pisang ulinya jadi puding jadi Besok sudah bisa di santap,  Siang - Siang udara serpong memang sedang panas - panasnya Nih.
Jadi perlu diademkan dgn puding nan menggoda lidah.
Idenya timbul penggabungan puding santan gula merah dgn wedang gedhang.



Bahan:
- Santan 800 ml ( kara 100 ml diencerkan air hingga 750 ml)
- Agar-agar plain 1 bungkus
- Gula Aren 100 gram
- Daun pandan 1 lembar
- 1 batang kayu manis
- 3 butir cengkeh 
- Garam 1/2 sdt
- Pisang uli 280 gram sebagian dihaluskan. Dan sebagian lainnya potong 1 cm

Bahan untuk Saus:
- Santan 250 ml ( sun kara 50 ml di encerkan hingga 250 ml)
- Garam 1/2 sdt
- Daun pandan 1 lembar
- Tepung maizena 1 sdm
- Gula pasir 2 sdm



Cara Membuatnya:




  1. Santan, agar-agar, gula merah, daun pandan, kayu manis, cengkeh, dan garam dicampur menjadi satu
  2. Lalu puding dimasak sambil di aduk
  3. Setelah mendidih, masukkan pisang yg di haluskan,  lalu blender halus, tuang kembali. Ke panci masak sebentar tambahkan pisang yg dipotong masak hingga mendidih. Matikan. Tetap di aduk hingga uap panasnya berkurang.



  4. Tuang puding ke dalam cetakan. Bekukan


  5. Untuk sausnya: Masukkan semua bahan saus lalu dimasak hingga mengental
  6. Sajikan puding beserta sausnya dalam keadaan dingin.
Posting Komentar