Google+ Followers

Jumat, 05 September 2014

NASI OSENG KOYOR

Bismillaah,

Siang tadi harus masak stok empal, utk ke RM DJOWO KLATEN, sambil menyelam  minum air di pakai, Maksudnya sih. Saat merebus daging utk empal sekalian aku ikutkan koyor yg tadi beli,
Setelah tidur Siang, baru bisa olah koyor nya. Sambil nunggu empal matengnya.
Kompor sebelah buat masak koyor utk makan singkong.


Resep oseng koyor
By djowoklaten.com

Bahannya:

300 gram koyor
rebus dgn daun salam, serai. Lengkuas dan daun jeruk, potong dadu
8 siung bawang merah iris
5 siung bawang putih iris
15 buah rawit merah iris bulat
2 buah tomat hijau iris
2 buah belimbing sayur , iris bulat
2 cm lengkuas iris tipis
Daun salam
Daun jeruk
Garam secukupnya
1 sdt gula pasir
3 sdm kecap Sambel Bango
Buat yg suka rasa gurih tambahkan 1 sdt royco serba guna.

Cara masaknya
Panaskan 2 sdm minyak tumis duo bawang hingga harum,  tambahkan rawit, lengkuas,  daun salam dan daun jeruk. Aduk rata. Beri 150 ml air
Masak hingga kuah menyusut tambahkan,  garam, gula pasir, kecap, dan tomat serta belimbing sayur nya. Aduk rata, koreksi rasa.
Siap di sajikan dgn nasi putih hangat dan kerupuk kaleng putih.

Catatan: jika ingin pedas seperti mercon tambahkan jumlah cabai rawit nya. Jika tdk suka pedas pakai cabai keriting saja.

Posting Komentar