Google+ Followers

Kamis, 04 September 2014

NASI BAKAR PINDANG TONGKOL

Bismillaah,

Masih ada sisa nasi, buat olahan lain agar lebih menarik, dan tentunya laku lagi nasi nya,  biasa di buat bubur, nasi goreng. Kali ini Jadikan nasi Bakar, sebagai menu untuk buka puasa, atau buat sarapan,  kalau di buat Bekal ke kantor keburu dingin, karena makan nasi bakar paling nikmat kalau langsung di santap, setelah di bakar.


NASI BAKAR PINDANG TONGKOL
By djowoklaten.com


  •  3 potong pindang Tongkol, di Suwir
  • 2 ikat kemangi,  petition daunnya
  • 1 batang Daun bawang,  iris 1/2 cm
  • 5 buah tomat hijau, potong - potong 
  • 5 lembar Daun jeruk 
  • 2 ruas jari lengkuas iris tipis 
  • 5 buah Rawit merah 
  • 1 sdm Gula aren 
  • Garam secukupnya 
  • 1 sdt gula pasir 
  • 2 sdm kecap Sambel Bango 
  • Buat yg suka gurih tambahkan 1 sdt royco serba guna 
Bumbu halus 
  • 6 siung bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 2 ruas jahe 
  • 1 batang serai bagian putihnya
  • 1 buah Cabai merah besar 
  • 3 buah cabai merah keriting 
  • 1/4 sdt terasi 
Caranya 



Panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halusnya hingga wangi 

Tambahkan daun jeruk, lengkuas,  pindang tongkolnya,  daun bawang, kemangi, aduk rata. Beri sedikit air. 
Tambahkan garam, gula,kecapnya 
Koreksi rasa,  masukkan kemangi adukrata. Sisihkan. 

Siapkan nasi sisanya aduk dgn 1 sdm margarin,  tata diatas daun pisang, beri tumisan tongkol serta rawit utuhnya 
Gulung bentuk lontong. 

Siap di bakar baik dgn teplon atau dibakar dgn arang Batok kelapa.

Catatan :
Jika belum mau di makan, Simpan dulu di kulkas,  bakar sesaat sebelum disajikan.




Posting Komentar