Google+ Followers

Selasa, 09 September 2014

COBEK GENJER

Bismillaah,


Cobek hidangan pasundan,  tidak hanya Genjer, yg enak di buat cobek, ikan dan kentang juga enak di buat cobek.
Ada yg membuat cobek dgn di tumis tapi keluarga ku biasa Mengolah cobek dgn bumbu - bumbunya di bakar.
Bahan sambal yg sama jika di campur nasi maka jadi nasi TO (tutug oncom)  tambahkan kemangi aromanya lebih enak



Cobek Genjer 
By djowoklaten 

Bahannya 

3 ikat bunga Genjer
1 kotak oncom
Teri nasi bisa ditambahkan sebagai pengganti penyedap.
6 siung bawang merah 
4 siung bawang putih 
8 buah rawit merah ( sesuaikan dgn tingkat pedas yg diinginkan) 
Segenggam kencur
Garam
Sejumput gula pasir 
Penyedap pakai royco ayam utk yg suka gurih. 
1 sdm minyak goreng 

Caranya:



Bakar oncom, duo bawang, dan kencur 


Rebus bunga Genjer yg sdh di potong - potong. Sebentar saja.


Uleg semua bahan, campur dgn Genjer rebus nya, aduk rata,  siram minyak panas. Aduk rata kembali. Cicipi.
Sajikan. 



Posting Komentar