Google+ Followers

Sabtu, 09 Agustus 2014

unthuk cacing

Unthuk itu arti kata dari Rumah, jadi unthuk cacing ya Rumah cacing, ada juga yg menyebutnya unthuk yuyu. Di betawi adonannya di cetak panjang mirip akar kelapa, makanya disebutlah kuker ini Akar kelapa, jika rasanya asin gurih maka disebutnya akar pinang.
Bahannya 
tepung ketan 600gram, 
telur 5 butir 
gula  150 - 200 gram
vanilla secukupnya
garam 1/2 sendok teh
Santan atau air secukupnya.

Proses pembuatannya 
Kocok telur dan gula hingga gula menjadi larut, tambahkan garam, vanilla dan tepung ketan lalu uleni sampai kalis.jika tdk ingin kue keras uleni adonan memakan sendok kayu,  Pada saat menguleni adonan, tambahkan santan sedikit demi sedikit sampai didapat adonan yang pas. Jangan terlalu lembek juga jangan terlalu keras, lalu cetak

Adonan yang telah dicetak langsung digoreng dengan menggunakan api yang sedang saja, adonan akan mengembang pada saat digoreng biarkan sampai berwarna kuning kecoklatan. biarkan dingin terlebih dahulu sebelum disimpan dalam wadah tertutup.



Posting Komentar