Google+ Followers

Minggu, 10 Agustus 2014

Rujak serut

Rujak Serut
Aromanya lebih wangi jika ditambahkan kweni dan jeruk bali. Sayang waktu foto ini di buat, sdg tdk musim keduanya. Aku membuatnya pakai mangga thailand dan jambu cincalo hijau hasil panen.
Jika menggunakan tambahan terasi dan ebi,maka kuah rujak ini jadi asinan. Tapi buahnya di potong dan beri taburan kacang tanah goreng.

Asinan Buah

Bahan-bahan

Mangga kweni 1 buah
Bengkuang 2 buah
Ubi merah 3 buah
Kedondong 5 buah
Jambu cincalo 5 buah
Nanas 1/2 buah
Bahan kuah rujak
Gula jawa 250 gram
Gula pasir 100 gram
Garam 2 sendok makan
Cabai merah besar 2 buah
Cabai keriting 5 buah
Cabai rawit 5 buah
Asam jawa 2 bungkus
Air 600 ml
Cara membuat

1
Serut semua buah kecuali, kedondong yg diiris tipis. Didihkan air, dgn gula jawa, gula pasir. Dan asam jawa,Kemudian saring. Haluskan cabainya.
2
Tambahkan cabai giling kedalam kuah rujak, aduk rata. Dinginkan. Jika sdh dingin masukkan buah - buahannya aduk rata, koreksi rasa, sesuai yg dinginkan. Lalu dinginkan di kulkas.
3
Jika sdh dingin, sajikan dalam wadah2 yg kecil ya. Jgn lupa kirim kerabat, tetangga dan saya. He..he



Posting Komentar