Google+ Followers

Jumat, 29 Agustus 2014

PENCOK KACANG

Bismillaah,

Lama nggak makan ala sunda jadi Kangen,  biasanya makan ini kalau ada kakak yg dari yogya datang, tdk hanya kacang yg bisa di PENCOK, hiris, terong , timun,leunca.
Ada yg menyebutnya REUCEUH,  ada juga yg bilang sambel. Suka - suka aja.


PENCOK KACANG PANJANG

1 ikat kacang panjang (150 gram) potong-potong
Terasi, sedikit saja, bakar sampai harum
2 ruas jari kencur
1 siung bawang putih [saya tdk pakai kurang suka aroma mentah nya]
5 buah cabe rawit [tambahkan atau kurangi sesukanya]
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula merah
Kemangi


Ulek cabe, bawang, kencur dan terasi hingga halus, tambahkan gula dan garam, masukan kacang panjang dan kemangi  Ulek kasar, aduk rata. Koreksi rasa , pas kan rasanya dengan selera masing-masing. Sajikan dengan nasi hangat, kerupuk kaleng putih dan ikan asin...
Posting Komentar