Google+ Followers

Kamis, 14 Agustus 2014

PELAS PARIA ( PARE ISI PELAS TERI)


Bismillah,
Kuliner yang Satu ini selalu tersaji di meja makan Kalau panen paria, selain di buat oseng, atau tambahan Kalau membeli siomay.bisa juga di rebus dimakan dengan sambel terasi manis.
masakan Jawa warisan keluarga, nenekku dari ibu selalu membuat nya. Bergantian dgn oseng Paria


Bahan-bahan


pare 2 buah
kelapa parut 150 gram
Teri jengki 2 sendok makan
daun salam 2 lembar
rawit merah 6 buah

bahan sambel

cabai merah besar 1 buah
rawit 10 buah yg suka pedas boleh tambah
bawang merah 7 siung
bawang putih 3 siung
kencur 6 cm
daun jeruk 6 helai
garam  secukupnya
gula jawa 1 sendok makan
terasi 1 sendok teh
Penyedap jika suka secukupnya

Cara membuat

1

Aduk kelapa parut, bumbu halus, dan Teri,koreksi rasa. Belah Paria jgn putus, terus buang bijinya. Catatan. Bumbu halus agak asin agar rasa asinnya meresap ke parianya jadi jika. Sdh matang cukupan rasa asinnya. 
2

masukkan kelapa bumbu kedalam Paria, sebelumnya beri daun salam, atasnya beri rawit, kukus hingga matang.
3


Potong - potong Sajikan



Resep  Pelas Paria, Pare isi/ buntil paria, kalau. Kumbu pare ada kuahnya,  lain waktu coba buat. 

Posting Komentar