Google+ Followers

Jumat, 29 Agustus 2014

KUE ABUK (AWUG - AWUG) SAGU MUTIARA

Bismillaah,

Buat camilan sore ini, dgn bahan sisa pisang tanduk 1 buah, kelapa parut yg Belum diolah, tadinya mau buat perkedel ikan  pedas ambon. Tapi Belum kesampaian beli ikan tongkolnya, mending diolah dulu dgn sagu mutiara. Menu ndeso rasa kutho untuk suamiku,  biasa di bungkus tum, atau segitiga, atau contong, jika tdk ada daun pisang, pakai cetakan talam juga oke.
Rasanya manis, kenyel - kenyel dan gurih dari kelapanya.




Kue abuk mutiara tanduk
By djowoklaten.com

250 gr sagu mutiara, rendam air dingin selama 1 - 2 jam hingga mekar.
1 buah pisang tanduk, potong - potong
1/2 butir ( 125 gram)  kelapa setengah tua, parut memanjang
100 - 150 gr gula pasir (sesuaikan selera manisnya)
1/2 - 1 sdt garam
beberapa lembar daun pandan, di potong2, untuk masing2 bungkus tum
daun pisang untuk membungkus (bisa juga pakai cetakan cup mungil utk talam)
Beberapa lembar daun pandan untuk mengukus.
Caranya :
Tiriskan sagu mutiara
campur dengan kelapa parut, gula, pisang,dan garam, aduk rata


bungkus dengan daun pisang bentuk tum, serta masing - masing di beri pisang tanduk diatasnya dan sepotong daun pandan sbg alasnya jika di cetak dgn cetakan talam.





Kukus dalam dandang, yang air perebusannya juga di beri daun pandan. Kukus selama 30 - 45 menit. Hingga matang



Sajikan ketika sudah dingin

Posting Komentar