Google+ Followers

Sabtu, 09 Agustus 2014

Gula Kacang

Orang sunda bilangnya gula Kacang atau kalua kacang Kalau bahasa papiku, tapi suamiku yg jawa tulen menyebutnya "ampyang Kacang", apalah arti sebuah nama, yang pasti proses dan bahannya sama. Terkadang jika menginginkan rasa yg pedas, bisa ditambahkan cabai giling juga.
Ampyang kacang jahe adalah sajian yang terbuat dari kacang tanah dan dibalut dengan gula merah dengan cita rasa yang sedikit pedas dari jahe. Rasanya yang manis dan gurih sangat pas dinikmati bersama secangkir kopi atau teh pahit. 


bahan-bahan/bumbu-bumbu:
250 gram kacang tanah kulit , digoreng
200 gram gula merah, disisir halus
50 gram gula pasir 
1 bungkus jahe bubuk instan atau 3 sdm air perasan jahe
200 ml air
¼ sendok teh garam 


Cara membuat:
Panaskan gula merah di atas api kecil sampai larut.
Masukkan garam dan jahe instan. Aduk rata.
Tambahkan kacang tanah. Kecilkan api. Aduk sampai kacang terbalut dan berambut.
Sendokkan di  atas loyang dialas kertas nasi. Biarkan mengeras. Angkat.




Posting Komentar