Google+ Followers

Rabu, 27 Agustus 2014

GARANG ASEM SALEM JAMUR

Bismillaah,

Gerakan makan ikan, kali ini resep GARANG ASEM ayamnya aku ganti ikan Salem, plus jamur merang. Masakan sepinggan yg lengkap yg aku suka,  karena proses persiapannya cepat. Sambil nunggu di kukus hingga matang, aku buat oseng sawi putih, my mom di larang makan sayuran yg mengandung zat best tinggi. Jadi beliau hanya makan sayuran yg tdk berwarna hijau. Sayangku momy.



GARANG ASEM SALEM JAMUR

by Djowo klaten

Bahan:
1 ekor ikan salem potongn 6 dan kepalanya belah dua
150 gram jamur merang segar, potong - potong
3 buah tomat hijau, potong memanjang
6 buah belimbing wuluh,iris memanjang
2 buah cabe hijau, iris bulatan kasar
2 buah cabe  merah,iris bulat kasar
1 ruas jari laos, iris-iris tipis
5 siung bawang merah, diiris tipis
4 siung bawang putih, diiris tipis
1batang serai
6 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
2 lbr daun salam, sobek-sobek
1/2 sdt garam
1 sdt gula
1 sdm kecap ikan
Jika suka tambahkan penyedap royco secukupnya 


Caranya:
1. Panaskan kukusan, hingga airnya mendidih
2. Sediakan wadah tahan panas,Tata semua bumbu didalamnya, beserta potongan ikan dan jamur, bumbui garam, gula dan kecap asin. Aduk-aduk rata, tata rapi.
3. Tambahkan air , tergantung selera, mau kuah banyak nanti saat mengukus tutupnya tdk usaha di beri kain.
4. Kukus hingga matang. 30 - 45 menit. Angkat wadah  

Sajikan dengan nasi putih pulen dan sambel kecap cabe rawit.




Posting Komentar