Google+ Followers

Senin, 18 Agustus 2014

BACEM DAGING


Memasak pagi utk Bekal perlu Atur strategi, setelah antar Adek sekolah,  jika tdk ada persediaan bahan aku harus mampir ke tukang sayur, pilihannya terbatas dan hrs cepat, pulang langsung masak,  utk Sarapan suamiku Serta Bekal makan siangnya, waktu yang ada total 75 menit utk memasak sayur, lauk plus sarapannya. Bagaikan ikut perlombaan setiap pagi nya.
Pagi ini aku masak Bening bayam
                                    Bacem Daging
                                    Tahu sarang Bakso
Sarapannya aku buatkan nasi goreng telur rasa rendang.


Bacem Daging 

500 gram daging has dalam
Air kelapa dari 1 butir kelapa 
Gula aren 1 sdm
Air asam jawa 1 sdt 
Daun salam 1 lbr 
Daun jeruk 3 lbr

Bawang putih 4 siung 
Jahe 2 cm
Lengkuas 3 cm
Ketumbar 1 1/2 sdt
Garam secukupnya 
Penyedap jika suka atau ganti dgn 1 sdt gula pasir 
Bahan ini di haluskan.

Caranya

Iris daging 1 cm lalu aduk rata dgn bumbu halus dan air asam jawa. Diamkan 15 menit. 

Didihkan air kelapa, gula, daun salam, dan daun jeruk,  masukkan daging berbumbu,  presto 30 menit.
Cicipi /koreksi rasa 
Jika airnya masih ada lanjutkan proses memasaknya hingga airnya sat.
Sajikan. 

Posting Komentar