Google+ Followers

Jumat, 13 Juni 2014

PUDING SUTRA


Puding susu nan lembut bak sutra, mungkin inilah mengapa disebut puding sutra, atau dulunya ide awal adalah puding susu pakai susu ultra kali ya. aku tidak tahu pasti ini resep siapa mulanya, hanya berdasarkan googling aku dapatkan resep yg menyentuh minat utk membuatnya adalah dari NCC, yg resepnya dapat diandalkan dan sdh pasti anti gagal, hanya aku sedikit memodifikasi resepnya saja, dengan menambahkan bubuk jelly agar tdk terlalu rapuh, jika dicetak besar menggunakan piranti pyrex ini.

PUDING SUTRA ala NCC
modifikasi by Djowo Klaten

1 kaleng susu kental manis ( saya pakai Carnation)
5 kaleng air ( pakai saja kaleng bekas SKM utk menakarnya)
1 bks bubuk agar plain
1/2 bungkus bubuk jelly ( aku pakai nutri jel biru) aslinya tdk pakai
sirup rasa jeruk sunquick
 2 bks cocktail ( aku pakai Cocktail primarasa kemasan plastik)
sejumput garam

cara membuatnya :

campur SKM, bubuk agar, bubuk jelly, garam dan air. aduk rata lalu didihkan.
masukkan dalam pinggan tahan panas, lanjutkan dengan menambahkan sirup Sunquick dipojoknya hingga terlihat lapisan kuningnya di dasar pinggan. ( masukkan saat masih panas langsung)
biarkan uap panasnya hilang, dinginkan.
setelah membeku, saring cocktailnya, tata diatas pudingnya, ambil sebagian cairan cocktailnya, campur dgn 1 sdm sunquick adukrata, siramkan diatas puding bertabuh buah cocktail tadi.
dinginkan kembali.
siap disajikan.

Posting Komentar